Ожиревшая Америка. Подборка фактов и статей

http://www.hvf.ru/ozhirenie.htm

---

Миколо, чув, як москалі наше сало називають? - Як?

- Целюліт!



Из украинского фольклора

---

Дрянь на нашей тарелке

Каждый день мы посещаем магазины и скупаем массу продуктов в яркой упаковке. Красивые и вкусные, они стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Если раньше женщины тратили кучу времени на кухне, то сейчас на это уходит гораздо меньше времени. Разорвал красивую упаковку, высыпал в кастрюлю с водой – получи суп, также со вторым – котлеты из коробки, пицца из морозилки. А вот и десерт – рулетик в шуршащей красочной бумаге или желе из пакетика. Вкусно, быстро, удобно и уметь готовить совершенно не обязательно. Но кто-нибудь в этой будничной беготне задумывался насколько это полезно или хотя бы безвредно?



Давайте, почитаем, что написано на обратной стороне. Вот всеми нами любимая газировка. Читаем: «Состав: вода, двуокись углерода, лимонная кислота, ароматизатор идентичный натуральному «Лимон», подсластитель аспасвит, консервант бензоат натрия». Звучит это так, как будто читаешь учебник по химии. Но поверьте, это ещё не страшно. Почитайте надписи на других упаковках, уверяю вас, и там вы найдёте много чего интересного. Возникает ощущение, что пищевые продукты производят на химических комбинатах, а последние упоминания о полях, садах и фермах встречаются только в литературе середины 20-го века. Не знаю как у других, но у меня возникает вполне реальное ощущение, что ещё несколько лет и двухголовые трёхногие мутанты будут встречаться на улицах чаще, чем обычные люди.

Жителям больших городов, таких как Питер, Москва и т.д., очень знакома проблема с хлебом. Покупаешь безвкусную булку, а к вечеру она уже неприглядного зелёного цвета. Большинство производителей стремятся сэкономить время на естественном брожении и сокращают его за счёт пищевых добавок. Результат налицо - быстро, но не вкусно. Спросите, почему же мы это покупаем? Отвечаю, если среднестатистический житель тратит кучу времени на метро, пробки на дорогах и тому подобную волокиту, то на наслаждение вкусом времени не остается. Быстро покидал в рот сваренные полуфабрикаты и бегом дальше.

Конечно, каждый год в мире количество население, дармоедов то есть, увеличивается, но большинство из них предпочитают перепродавать, а не производить. Некому сажать, выращивать и перерабатывать, т. е. гораздо легче придумать, как это все ускорить и упростить, чем реально выращивать качественные продукты. Отсюда пищевые добавки и генетически изменённые продукты. Кто был в Европе, тот наверняка отметил для себя всю безвкусность овощей и фруктов. Неправда ли, вишня размером с помидор выглядит забавно, но не имеет ни вкуса, ни аромата. Красивые продукты становятся совершенно бесполезными для организма. Я предполагаю, что вскоре и привычные куриные яйца станут с резьбой по середине.

Итак, вернёмся к тому, что не полезно, но хотя бы безвредно для организма – пищевым добавкам. Что это за загадочные «Е» с цифрами? До сих пор не разрешен спор между медиками и химиками о вреде пищевых добавок, но эти добавки одобрены многочисленными инстанциями, иначе они бы не имели маркировки «Е». Учёные утверждают, что сами по себе добавки не имеют вредного воздействия, однако вступают в реакцию с другими веществами, а там уж могут оказать совершенно неожиданное воздействие.



По определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) пищевые добавки — это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты. В разных странах, в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок.

Добавки разрабатывают микробиологи и химики, затем тестируют от нескольких месяцев, до нескольких лет. Если тесты прошли успешно, то контролирующая организация страны, где была разработана добавка, рекомендуют её к широкому применению.

В чем же смысл или, правильнее, функции добавок? Добавки регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают и консервируют и так далее. Они даже могут превратить продукты в пену.



Буква «Е» - это сокращение от “Europe» — Европа, так Европейская комиссия по пищевым добавкам помечает химические соединения, содержащиеся в продуктах. Затем следует трех- или четырехзначная цифра, в которой и закодировано полное название загадочного соединения. Цифры стали применять в 1953 году, что бы сократить слишком длинные названия химических добавок.

Так, добавки с кодом Е-1** — это красители искусственного или натурального происхождения.

Код консервантов — Е-2**, они предупреждают развитие бактерий в продуктах.

Антиокислители (Е-3**) предупреждают окисление жиров, препятствуют развитию токсичных бактерий. Токоферолы и витамин Е закодированы под Е-306 и Е-309 – это безопасные добавки, чего нельзя сказать про антиокислители BHA (Е-320) и BHT (Е-321).

Стабилизаторы и эмульгаторы (Е-4**) улучшают текстуру и внешний вид продуктов. Широко используются подсластители (Е-4** и Е-9**), они примерно в 200 раз слаще сахара. Некоторые из них (например, Е-952 – цикламат, используемый в газированных напитках) недостаточно безопасны. Усилители вкуса и другие добавки (Е-2**, Е-3**, Е-5**, Е-9**) применяются как на стадии приготовления, так и в конечных продуктах.

Добавок очень много, и они различны по своему действию. К примеру, нитраты (Е250 – нитрит натрия, Е251 – нитрат натрия и Е252 – нитрат калия) содержатся в колбасных изделиях, в копченой рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания. Продукты, содержащие эти добавки, нельзя употреблять людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены — нитрозоамины. А Е620 – глютаминовая кислота и Е621 – глутамат используются для усиления и сохранения вкуса. Вредными соединениями ни глутаминовую кислоту, ни ее соли назвать нельзя. Напротив, в этой кислоте особенно нуждается сердечная мышца и мозг. Кстати, при нехватке наш организм сам может начать ее синтезировать. А вот при переизбытке она начинает оказывать токсическое действие, особенно на печень и поджелудочную железу.

Плохо то, что на упаковке не указывается количество содержащихся добавок, поэтому трудно определиться с количеством продукта, которое безопасно для потребления в сутки.



Существуют и вредные пищевые добавки, раньше их существовало лишь три — Е121 (цитрусовый красный краситель), Е123 (краситель амарант) и Е240(консервант формальдегид). Первые две обычно содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом, а Е240 – из разряда консервантов — присутствует в консервах любого вида (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.) Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей. Интересно, что всего несколько лет назад запрещённые добавки, например Е240, использовались вполне легально. В частности такие индексы стояли на обёртках шоколадных батончиков «МАРС», причём формально компания-производитель действовала абсолютно правильно — в тот момент ещё не было запрета на эту добавку. На обёртках нынешних «МАРСов» запретных индексов нет.

Сейчас ещё добавились Е 216 (пропиловый эфир пара-оксмбензойной кислоты) и Е 217 (пара-оксибешойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль). Эти консерванты часто использовались в производстве конфет, шоколада с начинкой, желе, покрывающего мясные продукты, паштетов, супов и бульонов.



Некоторые пищевые добавки, обозначенные буквенным кодом Е, могут спровоцировать развитие некоторых заболеваний. К ним относятся:

· Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 – красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

· Е171-173 – красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

· Е210, Е211, Е213-217, Е240 – консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

· Е221-226 – консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

· Е230-232, Е239 – консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

· Е311-313 – антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

· Е407, Е447, Е450 – стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

· Е461-466 – стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

· Е924a, Е924b — пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Существует нормирование пищевых добавок, наши нормы несколько ниже европейских стандартов. Нормируются в основном консерванты и синтетические антиокислители, красители и подсластители.

Вся это устрашающая информация наводит на мысль, что лучше вообще отказаться от продуктов с пищевыми добавками, однако это вряд ли у нас полностью получится. Придется расстаться и с безалкогольными напитками, и со спиртным — пить только воду из-под крана или кипяченую и деревенское молочко. Йогурты исключаются из списка. Без загустителей и красителей их не получить.

Да уж, упоминания о добавках на упаковках совсем не возбуждают аппетит, а надписи на некоторых продуктах типа: "ингредиенты с буквенным кодом "Е" одобрены Минздравом РФ и Европейским сообществом как безопасные пищевые добавки" совсем не успокаивают, а скорее наоборот вызывают беспокойство.



Если вы хотите натуральной и здоровой пищи, вот вам несколько советов:



- не покупайте продукты с неестественно яркой, кричащей окраской;

- досконально изучайте этикетку;

- выбирайте свежие сырые овощи и фрукты;

- не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения;

- чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок;

- вместо того чтобы покупать готовые соки, делайте их сами;

- не перекусывайте чипсами, готовыми завтраками, супами из пакетика, хот-догами, всевозможными бургерами;

- покупайте замороженные овощи;

- откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов.



Если же от добавок никуда не деться, то врага надо знать в лицо. Вот список пищевых добавок с кодом «Е»:



Красители



Е100 – куркумины, натуральный краситель.

Е101 – рибофлавины, краситель на основе натриевой соли.

Е102 – тартразин.

Е103 – алканет, алкалин.

Е104 – желтый хинолиновый краситель.

Е107 – желтый краситель.

Е110 – желтый краситель «солнечный закат».

Е120 – карминовый краситель.

Е122 – азорубин.

Е124 – пунцовый краситель.

Е128 – красный краситель.

Е129 – красный очаровательный краситель.

Е131 – синий патентованный краситель.

Е133 – синий блестящий краситель.

Е140 – хлорофилл.

Е141 – соли хлорофилла и медные комплексы хлорофилла.

Е142 – зеленый краситель.

Е143 – зеленый прочный краситель.

Е150а — сахарный колер простой.

Е150b — сахарный колер, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии.

Е150c — сахарный колер, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии.

Е151 – черный блестящий краситель.

Е152 – уголь.

Е153 – растительный уголь.

Е155 – коричневый краситель.

Е160а — каротин.

Е160b — экстракты аннато.

Е160c — маслосмолы паприки.

Е160d — ликопин.

Е160e — бета-апокаротиновый альдегид.

Е160f — этиловый и метиловый эфиры бета-апокаротиновой кислоты.

Е161a — флавоксантин.

E161b — лютеин.

E161c — криптоксантин.

E161d — рубиксантин.

T161e — виолоксантин.

E161f — родоксантин.

E161g — кантаксантин.

Е162 – красный свекольный краситель.

Е163 – антоциан, экстракт из кожицы винограда или черной смородины.

Е170 – карбонат кальция. Это не столько краситель, сколько стабилизатор, препятствующий комкованию.

Е171 – диоксид титана.

Е172 – оксид железа.

Е174 – серебро.

Е175 – золото.

Е181 – пищевой танин. Это также эмульгатор и стабилизатор.

Е182 – орсин.



Консерванты



Е200 – сорбиновая кислота.

Е201 – сорбат натрия.

Е202 – сорбат калия.

Е201 – сорбат кальция.

Е209 – гептиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е210 – бензойная кислота.

Е211 – бензоат натрия.

Е212 – бензоат калия.

Е213 – бензоат кальция.

Е214 – этиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е215 – натриевая соль этилового эфира параоксибензойной кислоты.

Е216 – пропиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е217 – натриевая соль пропилового эфира параоксибензойной кислоты.

Е218 – метиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е219 – натриевая соль метилового эфира параоксибензойной кислоты.

Е220 – диоксид серы.

Е221 – сульфат натрия.

Е222 – — гидросульфит натрия.

Е223 – пиросульфит натрия.

Е224 – пиросульфит калия.

Е225 – сульфат калия.

Е226 – сульфит кальция.

Е227 – гидросульфит кальция.

Е228 – гидросульфит калия.

Е230 – дифенил.

Е231 – орто-фенилфенол.

Е232 – натриевая соль орто-фенилфенола.

Е234 – низин.

Е235 – натамицин, пимарицин.

Е236 – муравьиная кислота.

Е237 – формиат натрия.

Е238 – формиат кальция.

Е239 – гексаметилентетрамин.

Е241 – гваяковая камедь.

Е242 – диметилкарбонат.

Е249 – нитрит калия.

Е250 – нитрит натрия.

Е251 – нитрит кальция.

Е252 – нитрат калия.

Е260 – уксусная кислота.

Е261 – ацетат калия.

Е262 – ацетат натрия. Регулятор кислотности.

Е263 – ацетат кальция. Регулятор кислотности. Стабилизатор.

Е264 – ацетат аммония. Регулятор кислотности.

Е265 – дегидрацетовая кислота.

Е266 – дегидрацетат натрия.

Е270 – молочная кислота. Регулятор кислотности.

Е280 – пропионовая кислота.

Е281 – пропионат натрия.

Е282 – пропионат кальция.

Е283 – пропионат калия.

Е290 – диоксид углерода. Газ для насыщения напитков.

Е296 – яблочная кислота. Регулятор кислотности.

Е297 – фумаровая кислота. Регулятор кислотности.



Антиокислители



Е300 – аскорбиновая кислота.

Е301 – аскорбат натрия.

Е302 – аскорбат кальция.

Е303 – аскорбат калия.

Е304 – аскорбилпальмитат.

Е305 – аскорбилстеарат.

Е306 – токоферол.

Е307 – альфа-токоферол.

Е308 – гамма-токоферол.

Е309 – дельта-токоферол.

Е310 – пропилгаллат.

Е311 – октилгаллат.

Е312 – додецилгаллат.

Е314 – гваяковая смола.

Е315 – изоаскорбиновая кислота.

Е316 – изоаскорбат натрия.

Е317 – изоаскорбат калия.

Е318 – изоаскорбат кальция.

Е319 – трет-бутилгидрохинон.

Е320 – бутилгидроксианизол.

Е321 – ионол.

Е322 – лецитин. Эмульгатор. Фосфатиды (в т.ч. и лецитин Е322) регулируют фосфолипидный обмен веществ в организме и в определенных количествах необходимы и полезны для здоровья. Лецитин — это натуральный продукт, полученный из подсолнечника или сои. В кондитерских изделиях он содержится в очень незначительных количествах, абсолютно безопасных для здоровья.

Е323 – аноксомер.

Е325 – лактат натрия. Влагоудерживающий агент, наполнитель.

Е326 – лактат калия. Регулятор кислотности.

Е327 – лактат кальция. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е328 – лактат аммония. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е329 – лактат магния. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е330 – лимонная кислота. Регулятор кислотности.

Е331 – цитрат натрия. Стабилизатор, эмульгатор, регулятор кислотности.

Е332 – цитрат калия. Стабилизатор, регулятор кислотности.

Е333 – цитрат кальция. Стабилизатор, регулятор кислотности.

Е334 – винная кислота. Регулятор кислотности, комплексообразователь.

Е335 – тартрат натрия.

Е336 – тартрат калия.

Е337 – тартрат калия-натрия.

Е338 – офто-фосфорная кислота.

Е339 – фосфат натрия. Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор.

Е340 – фосфат калия. Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор.

Е341 – фосфат кальция. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, отвердитель, разрыхлитель.

Е342 – фосфат аммония. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е343 – фосфат магния. Регулятор кислотности, добавка, препятствующая комкованию.

Е345 – цитрат магния. Регулятор кислотности.

Е350 – малат натрия. Регулятор кислотности.

Е351 – малат калия.

Е352 – малат кальция.

Е353 – мета-винная кислота.

Е354 – тартрат кальция.

Е355 – адипиновая кислота.

Е356 – адипат натрия.

Е357 – адипат калия.

Е359 – адипат аммония.

Е363 – янтарная кислота.

Е365 – фумарат натрия.

Е366 – фумарат калия.

Е367 – фумарат кальция.

Е368 – фумарат аммония.

Е375 – никотиновая кислота. Стабилизатор цвета.

Е380 – цитрат аммония. Регулятор кислотности.

Е381 – цитрат аммония-железа.

Е383 – глицерофосфат кальция. Загуститель, стабилизатор.

Е384 – изопропилцитратная смесь. Добавка, препятствующая комкованию.

Е385 – этилендиаминтетраацетат кальция-натрия.

Е386 – этилендиаминтетраацетат динатрий.

Е387 – оксистеарин.

Е391 – фитиновая кислота.



Стабилизаторы и эмульгаторы



Е400 – альгиновая кислота. Загуститель.

Е401 – альгинат натрия. Загуститель.

Е402 – альгинат калия. Загуститель.

Е403 – альгинат аммония.

Е404 – альгинат кальция. Пеногаситель.

Е405 – пропиленгликольальгинат. Загуститель.

Е406 – агар. Загуститель, желирующий агент.

Е407 – каррагинан. Загуститель, желирующий агент.

Е407а — каррагинан из водорослей.

Е409 – арабиногалактан. Загуститель, желирующий агент.

Е410 – камедь рожкового дерева.

Е411 – овсяная камедь.

Е412 – гуаровая камедь.

Е413 – трагакант камедь.

Е414 – гуммиарабик.

Е415 – ксантановая камедь.

Е416 – карайи камедь.

Е417 – тары камедь.

Е418 – геллановая камедь. Желирующий агент.

Е419 – гхатти камедь.

Е420 – сорбит и сорбитовый сироп. Подсластитель, влагоудерживающий агент, текстуратор.

Е421 – манит. Добавка, препятствующая образованию комков.

Е422 – глицерин.

Е430 – полиоксиэтилен (8) стеарат.

Е431 – полиоксиэтилен (40) стеарат.

Е432 – полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат.

Е433 – полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат.

Е434 – полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмиат.

Е435 – полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат.

Е436 – полиоксиэтилен сорбитан три-стеарат.

Е440 – пектин. Стабилизатор, желирующий агент.

Е442 – аммонийная соль фосфатидиловой кислоты.

Е444 – сахарозы ацетат изобутират.

Е445 – эфиры глицерина и смоляных кислот.

Е446 – сукцистеарин.

Е450 – пирофосфаты натрия, калия, кальция, магния. Эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь.

Е451 – трифосфаты натрия, калия.

Е452 – полифосфаты натрия, калия, кальция, аммония.

Е459 – бета-Циклодестрин.

Е460 – целлюлоза. Добавка, препятствующая комкованию.

Е461 – метилцеллюлоза.

Е462 – этилцеллюлоза.

Е463 – гидроксипропилцеллюлоза.

Е464 – гидроксипропилметилцеллюлоза.

Е465 – метилэтилцеллюлоза.

Е466 – карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль.

Е467 – этилгидроксиэтилцеллюлоза.

Е468 – кроскарамеллоза.

Е469 – карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная.

Е470 – жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония.

Е471 – моно- и диглицериды жирных кислот.

Е472а — глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры.

Е472b — глицерина и молочной и жирных кислот эфиры.

Е472c — глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры.

E472d — моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты.

E472e — глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры.

E472f — глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры.

E472g — моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры.

Е473 – эфиры сахарозы и жирных кислот.

Е474 – сахароглицериды.

Е475 – полиглицерина и жирных кислот эфиры.

Е476 – полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры.

Е477 – пропиленгликоля и эфиры|жирных кислот.

Е478 – эфиры лактированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля.

Е479 – термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот.

Е480 – диоктилсульфосукцинат натрия.

Е481 – лактилат натрия.

Е482 – лактилат кальция.

Е483 – стеарилтартрат.

Е484 – стеарилцитрат.

Е491 – сорбитан моностеарат.

Е492 – сорбитан три-стеарат.

Е493 – сорбитан монолаурат.

Е494 – сорбитан моноолеат.

Е495 – сорбитан монопальмитат.

Е496 – сорбитан триолеат.



Усилители вкуса и регуляторы кислотности



Е500 – карбонат натрия. Разрыхлитель, добавка, препятствующая образованию комков.

Е501 – карбонат калия.

Е503 – карбонат аммония.

Е504 – карбонат магния. Разрыхлитель, добавка, препятствующая образованию комков.

Е505 – карбонат железа.

Е507 – соляная кислота.

Е508 – хлорид калия. Желирующий агент.

Е509 – хлорид кальция.

Е510 – хлорид аммония. Улучшитель муки и хлеба.

Е511 – хлорид магния. Отвердитель.

Е513 – серная кислота.

Е514 – сульфат натрия.

Е515 – сульфат калия.

Е516 – сульфат кальция. Улучшитель муки и хлеба, отвердитель.

Е517 – сульфат аммония. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.

Е518 – сульфат магния. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.

Е519 – сульфат меди. Фиксатор цвета.

Е520 – сульфат алюминия. Отвердитель.

Е521 – Сульфат алюминия-натрия. Отвердитель.

Е522 – сульфат алюминия-калия.

Е523 – сульфат алюминия-аммония. Отвердитель.

Е524 – гидроксид натрия.

Е525 – гидроксид калия.

Е526 – гидроксид кальция.

Е527 – гидроксид аммония.

Е528 – гидроксид магния. Стабилизатор цвета.

Е529 – оксид кальция. Улучшитель муки и хлеба.

Е530 – оксид магния. Добавка, препятствующая комкованию.

Е535 – ферроцианид натрия. Добавка, препятствующая комкованию.

Е536 – ферроцианид калия.

Е538 – ферроцианид кальция.

Е539 – тиосульфат натрия. Антиокислитель.

Е541 – алюмофосфат натрия.

Е542 – фосфат кальция.

Е550 – силикат натрия. Добавка, препятствующая комкованию.

Е551 – аморфный диоксид кремния. Добавка, препятствующая комкованию.

Е552 – силикат кальция. Добавка, препятствующая комкованию.

Е553 – силикат магния. Добавка, препятствующая комкованию, порошок-носитель.

Е554 – алюмосиликат натрия.

Е555 – алюмосиликат калия.

Е556 – алюмосиликат кальция.

Е558 – бентонит.

Е559 – алюмосиликат.

Е560 – силикат калия.

Е570 – жирные кислоты. Стабилизатор пены, пеногаситель, глазирователь.

Е574 – глюконовая кислота. Разрыхлитель.

Е575 – глюконо-дельта лактон.

Е576 – глюконат натрия.

Е577 – глюконат калия.

Е578 – глюконат кальция. Отвердитель.

Е579 – глюконат железа. Стабилизатор окраски.

Е580 – глюконат магния. Отвердитель.

Е585 – лактат железа. Стабилизатор окраски.



Усилители вкуса и аромата



Е620 – глутаминовая кислота.

Е621 – глутамат натрия.

Е622 – глутамат калия.

Е623 – глутамат кальция.

Е624 – глутамат аммония.

Е625 – глутамат магния.

Е626 – гуаниловая кислота.

Е627 – гуанилат натрия.

Е628 – гуанилат калия.

Е629 – гуанилат кальция.

Е630 – инозиновая кислота.

Е631 – инозинат натрия.

Е632 – инозинат калия.

Е633 – инозинат кальция.

Е634 – рибонуклеотиды кальция.

Е635 – рибонуклеотиды натрия.

Е636 – мальтол.

Е637 – этилмальтол.

Е640 – глицин. Модификатор вкуса и аромата.

Е641 – лейцин. Модификатор вкуса и аромата.

Е642 – лизин гидрохлорид.

Глазирователи и прочие добавки

Е900 – полидиметилсилоксан. Пеногаситель, эмульгатор.

Е901 – белый и желтый пчелиный воск. Разделитель.

Е902 – свечной воск.

Е903 – карнаубский воск.

Е904 – шеллак.

Е905а — пищевое вазелиновое масло. Разделитель, герметик.

Е905b — вазелин. Разделитель, герметик.

Е905c — парафин. Разделяющий агент, герметик.

Е906 – бензойная смола.

Е908 – воск рисовых отрубей.

Е909 – спермацетовый воск.

Е910 – восковые эфиры.

Е911 – метиловые эфиры жирных кислот.

Е913 – ланолин.

Е920 – цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.

Е921 – цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.

Е927а — азодикарбонамид. Улучшитель муки и хлеба.

Е927b — карбамид (мочевина). Текстуратор.

Е928 – перекись бензоила. Улучшитель муки и хлеба.

Е930 – перекись кальция.

Е938 – аргон. Упаковочный газ.

Е939 – гелий. Пропеллент, упаковочный газ.

Е940 – дихлордифторметан. Хладагент.

Е941 – азот. Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент.

Е942 – закись азота. Упаковочный газ.

Е943а — бутан. Пропеллент.

Е943b — изобутан. Пропеллент.

Е944 – пропан. Пропеллент.

Е945 – хлорпентафторэтан. Пропеллент.

Е946 – октафторциклобутан. Пропеллент.

Е948 – кислород. Упаковочный газ.

Е950 – ацесульфам калия. Подсластитель.

Е951 – аспартам. Подсластитель.

Е952 – цикламовая кислота.

Е953 – изомальт, изомальтит.

Е954 – сахарин.

Е955 – сукралоза.

Е957 – тауматин.

Е958 – глицирризин.

Е959 – неогесперидин дигидрохалкон.

Е965 – мальтит и мальтитный сироп.

Е966 – лактат.

Е967 – ксилит.

Е999 – экстракт квилайи. Пенообразователь.

Е1000 – холевая кислота. Эмульгатор.

Е1001 – холин. Эмульгатор.

Е1100 – амилазы. Улучшитель муки и хлеба.

Е1101 – протеазы, папаин, бромелайн, фицин. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы.

Е1102 – глюкозооксидаза. Антиокислитель.

Е1103 – инвертазы. Стабилизатор.

Е1104 – липазы. Усилитель вкуса и аромата.

Е1105 – лизоцим. Консервант.

Е1200 – полидекстрозы. Наполнитель, стабилизатор, загуститель, текстуратор, влагоудерживающий агент.

Е1201 – поливинилпирролидон. Загуститель, стабилизатор, осветлитель.

Е1202 – поливинилполипирролидон. Стабилизатор цвета.

Е1400 – декстрины, белый и желтый крахмал. Загуститель.

Е1401 – крахмал, обработанный кислотой. Стабилизатор, загуститель.

Е1402 – крахмал, обработанный щелочью. Стабилизатор, загуститель.

Е1403 – отбеленный крахмал. Стабилизатор, загуститель.

Е1404 – окисленный крахмал. Эмульгатор, загуститель.

Е1405 – крахмал, обработанный ферментными препаратами.

Е1410 – монокрахмалфосфат.

Е1411 – дикрахмалглицерин. Стабилизатор, загуститель.

Е1412 – дикрахмалфосфат. Стабилизатор, загуститель.

Е1413 – фосфатированный дикрахмалфосфат.

Е1414 – дикрахмалфосфат ацетилированный. Эмульгатор, загуститель.

Е1420 – ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным антигидридом.

Е1421 – ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом.

Е1422 – цетилированный дикрахмаладипат. Стабилизатор, загуститель.

Е1443 – дикрахмалглицерин оксипропилированный. Стабилизатор, загуститель.

Е1450 – эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты. Стабилизатор, загуститель, эмульгатор.

Е1451 – окисленный ацетилированный крахмал. Эмульгатор.

Е1503 – касторовое масло. Разделяющий агент.

Е1505 – триэтилцитрат. Пенообразователь.

Е1518 – триацетин. Влагоудерживающий агент.

Е1520 – пропиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.

Е1521 – полиэтиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.



И, наконец, есть добавки, не обозначенные буквенным кодом, но знать, что это такое, тоже важно.



Аллилгорчичное масло — консервант.

Ванилин – вкусоароматическое вещество.

Имбрицин — консервант.

Кверцитин – антиокислитель.

Оксиянт — эмульгатор.

Полиоксиэтилен – эмульгатор, осветлитель.

Сантохин — консервант.

Стевиозид – подсластитель.

Юглон — консервант.



Приятного аппетита!



http://www.somus.ru/news/detail.php?ID=1282

---

---

Ребекка Ромин-Стамос

Прочитала про неё и поразилась. Когда-то эта красивая женщина была полной и неуверенной в себе "дылдой", как называли её одноклассники. Но она смогла сделать себя. Потрясающая женщина. Стоит только вспомнить сцену из "Роковой женщины", где она исполняет стриптиз. Никогда бы не поверила, что у такой женщины, когда-то могли быть проблемы с весом. а если бы она не взялась за себя в юности? Её жизнь могла бы сложиться совсем иначе.

---

Странно... но я практически потеряла интерес к сладкому. Меня от него тошнит. Наверно, это всё из-за критических дней. Иначе объяснить не могу.

---

Будем работать

Надо работать над своей речью, больше пересказывать и вообще говорить. Но внятно и умно.

---

Сколько вам лет на самом деле?

Ученые полагают, что число прожитых человеком лет мало говорит о его истинном возрасте. Ведь все решает совершенно другой возраст - биологический. Его часы "тикают" в мозгу и мускулатуре, а не определяются записью в паспорте. Насколько вы молоды, можно определить с помощью нескольких упражнений.



Балансирование



С крепко зажмуренными глазами - это очень важно - встаньте на правую или левую ногу. Другую ногу поднимите примерно на 10 сантиметров от пола. Ваш партнер должен засечь время, в течение которого вы сможете устоять на ноге:



- 30 секунд и более - ваш возраст соответствует 20-летнему человеку;

- 20 секунд - 40-летнему;

- 15 секунд - 50-летнему;

- менее 10 секунд - 60-летнему и старше.



Быстрота реакции



Ваш партнер держит линейку длиной 50 см на отметке "0" вертикально вниз. Ваша рука находится примерно на 10 см ниже. Как только партнер отпускает линейку, вы пытаетесь схватить ее большим и указательным пальцами.



- Если вы схватили линейку на отметке 20 см - ваш биологический возраст составляет 20 лет;

- на отметке 25 см - 30 лет;

- на отметке 35 см - 40 лет;

- на отметке 45 см - 60 лет.



Нажатие



На 5 секунд ущипните большим и указательным пальцами кожу на тыльной стороне кисти руки. Кожа немного побелеет. Засеките, сколько времени потребуется, чтобы белое пятно на коже приобрело прежнюю окраску:



- 5 секунд - вам около 30 лет;

- 8 секунд - около 40 лет;

- 10 секунд - около 50 лет;

- 15 секунд - около 60 лет.



Подвижность



Наклонитесь вперед, согнув ноги в коленях, и попытайтесь ладонями коснуться пола.



- Если вам удается положить ладони полностью на пол, ваш биологический возраст между 20 и 30 годами;

- если вы коснетесь пола только пальцами - вам около 40 лет; - если вы дотянетесь только до коленок - вам уже за 60 лет.

---

Вчера вечером удалось октазаться от шоколадки. Интересно, насколько меня хватит?

---

Британка страдает от оргазмов

28-летняя жительница Великобритании страдает редким неизлечимым заболеванием, из-за которого она испытывает до 250 оргазмов в день.



Диагноз британки Элли Аллен - синдром постоянного полового возбуждения (persistent sexual arousal syndrome), при котором половые органы испытывают постоянное возбуждение при отсутствии самого полового желания. Причиной могут быть медикаменты, содержащие тразадон, или слишком интенсивное кровоснабжение половых органов.



Сначала Элли была обычной девушкой, однако по мере развития заболевания девушка начала испытывать во время секса множественные оргазмы. А затем для их достижения стало хватать вибраций эскалатора, лифта, двигателя. В обычном офисе, с его звонящими телефонами и гудящими ксероксами Аллен работать давно не может, поэтому она нашла работу в одной тихой галерее, сообщает немецкая газета "Бильд".

---

Танец живота, или как удивить любимого

Чтобы выучить базовые движения танца живота вам потребуется от четырех до шести дней, а если вы будете уделять изучению движений около полутора часов в день или чуть больше, то можно успеть и за три дня подготовиться к сюрпризу.







http://woman.obovsem.com/magazine/comm.php?id=1

---

Несколько советов начинающим

1. Потрудись найти группу, в которой занимаются новички, где преподаватель тщательно разберет каждый элемент. Если что-либо не понятно, по окончании занятия обязательно задай вопросы и получи вразумительные ответы.



2. Поинтересуйся личностью преподавателя. В вопросе выбора инструктора лучше использовать собственную интуицию и рекомендации занимающихся подруг. Ни один преподаватель не даст больше, чем ты способны воспринять и переварить на данном этапе обучения.



3. Приобрети удобную одежду для тренировок. Обычно это короткий топ, открывающий живот; юбка или свободные брюки с линией талии ниже пупка; практичная и удобная обувь – чешки, балетки или джазовки. Желательно, но не обязательно иметь специальный пояс с монетками или платок: их красиво повязывают вокруг бедер, чтобы акцентировать внимание и подчеркнуть траекторию движения. Со временем тебе захочется приобрести или создать самостоятельно живописно оформленный, традиционный костюм для восточного танца. А теперь надень приготовленный костюм – ты должна себе нравиться.



4. Постарайся не опаздывать на занятия. Во-первых – отвлекаете других, во-вторых – воруешь у себя оплаченное время.



5. Начинай занятия, отпустив все проблемы, тревоги и печали. Настрой себя на положительный результат, будь уверена – все обязательно получится, но для этого необходимо терпение и упорство.



6. По окончании тренировки поблагодари преподавателя: ведь он передал тебе часть уникальных знаний, поделился своим опытом, вложил душу.



7. Обязательно проясни все непонятные моменты. Движения, характерные для танца живота, непривычны для начинающих, в них участвуют мышцы, которые остаются невостребованными в процессе жизнедеятельности, поэтому важно понимать и запоминать динамику каждого движения.



http://devchata.net/tanec_jivota/ps...ko_sovetov.html

---

Немного о пользе танца живота

Пожалуй, самым привлекательным для наших женщин является то, что для танца живота совершенно не имеют значения телосложение, рост и вес - восточная мудрость гласит: тощая корова - еще не стройная газель, а так же возраст - на занятиях присутствуют как совсем юные, так и более опытные женщины.



В процессе обучения ты отметишь, что постепенно тело приобретает привлекательные формы. Значительно улучшается осанка, что зависит не только от упругости мышц, но и от внутреннего эмоционального состояния - воплотите в жизнь выражение «царственная осанка», станьте царицей!







В освоении элементов танца задействованы практически все мышцы. Это отличная тренировка межреберных и косых мышц живота, мышц шеи и рук, что предотвращает преждевременное старение. Развивается гибкость суставов. Укрепляются все слои мышц брюшного пресса, при этом также восстанавливается эластичность кожи, что особенно важно для желающих быстро вернуть форму после родов или при резкой потере веса. Со временем ты научишься контролировать работу отдельных групп мышц.



Восточный танец характеризуется не только перемещением в пространстве, но перемещением частей тела друг относительно друга. Визуально создается впечатление, что каждая часть тела исполняет свой танец. Повторение отдельных упражнений стимулирует приток крови к органам малого таза, что помогает избавиться от многих женских заболеваний. Массаж внутренних органов обеспечивается при освоении техники трясок (очень мелкие вибрации всего тела или отдельных его частей), улучшается пищеварение, работа кишечника, а, следовательно, состояние и цвет кожи. Тряски воздействуют на тело примерно как вибромассажер, что предоставляет прекрасную возможность избавиться от целлюлита.



От состояния позвоночника и суставов зависит здоровье всего организма (более подробно об этом ты сможете прочитать на страничках, посвященных коррекции позвоночника и тайскому массажу). В наших занятиях присутствует масса упражнений, позволяющих избавиться от остеохондроза, застойных явлений в области поясницы и грудного отдела позвоночника, а также невралгии.



Для того, что бы движения работали на тебя, потребуется некоторое время для наработки самих движений. Не стоит рассчитывать на слишком быстрый результат или требовать от себя всего и сразу. Темпы освоения движений очень индивидуальны. Постоянная необходимость заучивать последовательности и комбинации движений очень хорошо развивает логическое, образное и ассоциативное мышление, тренирует быстроту реакции. Это не просто танец тела - это танец мысли. Именно мозг контролирует напряжение и расслабление разных групп мышц и их независимое друг от друга движение в разных направлениях. В освоении какого-либо танца активно используется образная система для передачи его характера (легкая, как бабочка; холодная, как айсберг; стремительная, как река; пластичная, как змея). Эти несложные приемы актерского искусства чрезвычайно актуальны для современной женщины.



Постигая этот вид искусства, ты научишься с любовью и уважением относиться к собственному телу, потому что оно является средством выражения эмоций и чувств через танец. Любая женщина, овладев несколькими основными элементами, может создать свой танец. Хотя принципы обучения почти одинаковы для всех, вы не встретите двух женщин, у которых одни и те же элементы выглядят идентично. Каждая исполнительница, пропуская танец через призму своего восприятия, как правило, находит собственный способ передачи движений, что и является элементом подчеркнутого самовыражения.



Занятия проходят под волшебную, наполненную разными ритмами музыку. Обычно используется и популярная и классическая восточная, в зависимости от возможностей преподавателя и предпочтений аудитории.



Особенно хочется обратить твоё внимание, что танец является прекрасным инструментом для гармонизации межличностных отношений. На занятиях женщины учатся жить в коллективе: уважать достоинства и лояльно относится к недостаткам других людей. Любая группа - это сплоченный женский коллектив, где каждая женщина единственная и неповторимая и в то же время часть целого (во многом это зависит от преподавателя) организма.



Любимый мужчина будет потрясен изменениями, происходящими с тобой. И хотя говорят, что восточный танец не имеет эротической направленности, а только раскрывает красоту тела в движении, я не встречала ни одного мужчину, который остался равнодушным, наблюдая танец возлюбленной или танцовщицы-профессионала. Здесь действует истина мужчина любит глазами. Мужчина получает эстетическое удовольствие, глядя на танцующую женщину и, конечно же, выказывает свое восхищение, которое передается танцовщице вулканом эмоций. Арабский танец женщина всегда танцует для любимого мужчины. Подари своему возлюбленному восточную сказку, пусть он почувствует себя султаном (какой мужчина не мечтает об этом), владельцем самого бесценного и прекраснейшего на свете богатства, естественно, в твоём лице (а для этого необходимо таковой себя ощущать).



http://devchata.net/tanec_jivota/ps...go_o_polze.html

---

Belly-dance

Решила ходить на танцы живота.







Во-первых, мне кажется, я очень пластична, по крайней мере, когда танцую дома перед зеркалом. У меня должно получиться. Во-вторых, научиться танцевать для моего мальчика)

Осталось толкьо защитить диплом, определиться с работой, найти студию, где танцевать, и посетить врача - ортопеда-невролога (а то у меня боли в колене, надо проверить).

---

О кидалах

Наконец-то принят закон о привлечении кидал-работодателей к уголовной ответственности до 7 лет



http://www.rabota.ru/forums/3/?thre...on=showMessages

---

О тестовых заданиях

К сожалению, сама в качестве фрилансера (журналиста и копирайтера) пять (! в ужасе от собственной наивности) раз попадалась на лохотрон, и тогда я была такая начинающая и наивная, что просто не поняла этого и готова был взяться за любую работу. Сейчас я уже всё это понимаю и никогда не делаю ничего бесплатно, никаких тестовых заданий. И вам советую, если вы трудитесь, как и я, на ниве творческой деятельности. К сожалению, здесь риски велики.



"Если уж сотрудники компании-работодателя не полагаются на свой профессиональный опыт, позволяющий им оценить профессионализм кандидата, с которым они проводят собеседования, если им недостаточно рекомендаций, предоставленных предыдущими работодателями соискателя, если они не могут составить впечатление и дать адекватную оценку уровню профессиональной компетентности (а в данном случае и креативности) по тем работам, которые составляют портфолио обратившегося специалиста, то они, конечно, могут попросить выполнить тестовое задание, НО:



1. это должно быть обсуждено во время переговоров еще ДО ТОГО, как сделано официальное предложение о сотрудничестве, и уж точно перед тем, как специалист ДАЕТ НА НЕГО СВОЕ СОГЛАСИЕ;



2. тестовое задание может составлять ТОЛЬКО УСЛОВНАЯ РАБОТА ПО СТАРОМУ БРИФУ, а уж никак не текущий, тем более горящий проект;



3. такую работу может быть предложено сделать в сроки, УДОБНЫЕ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТА, когда он сочтет это возможным для себя, согласно своему графику, т.к. в период трудоустройства, он проходит не одно и не два собеседования в разных компаниях.



Я полагаю, что это - самые элементарные правила профессиональной этики, соблюдаемые теми компаниями, которым дорога их деловая репутация, и которые заботятся о своем профессиональном имидже и статусе".



http://www.rabota.ru/forums/3/?thre...on=showMessages

---

Как найти компанию своей мечты

Многие работодатели сегодня чувствуют себя уже не так вольготно, как прежде: у дверей их предприятий больше не выстраиваются длинные очереди из кандидатов, мечтающих попасть к ним на работу. Хорошие кадры сегодня, в условиях жесткой конкуренции между компаниями, в дефиците. Эта ситуация на руку соискателям вакансий: теперь они могут выбирать из нескольких предложений самое подходящее. На что же ориентироваться при выборе, чтобы не обмануться в ожиданиях?



Деньги



Самый главный критерий практически для каждого кандидата — это, конечно, зарплата. Все мы в первую очередь работаем за деньги, а уж потом за интерес. И работодатели это понимают, но без конца повышать оклады, премии, надбавки и проценты, чтобы привлечь к себе кандидатов, не могут. Слишком велик при этом риск вылететь в трубу. В конце концов, фонд заработной платы ведь не резиновый, его нельзя растягивать до бесконечности.



Зарплаты для одной и той же категории сотрудников сегодня примерно одинаковы на разных предприятиях. Но возможны и некоторые отклонения в большую или меньшую сторону от «среднерыночной стоимости» специалиста. Как правило, это связано со специфическими требованиями к кандидату. Например, секретарю, свободно говорящему на английском языке, работодатель готов платить больше, чем его «безъязыкому» коллеге.



Предложения со значительно завышенной зарплатой должны настораживать соискателя. Особенно, если в таких объявлениях не отражено специфических требований. Скорее всего, работодатель чего-то недоговаривает. Может быть, он хочет, чтобы специалист совмещал обязанности сразу нескольких сотрудников. Еще одно возможное объяснение неслыханной щедрости — работодатель выдает желаемое за действительное. Например, под видом высокооплачиваемых курьеров нанимает торговых представителей, которые будут зарабатывать не на доставке, а на продажах товара своей фирмы.



Прежде чем радостно соглашаться ну на очень большую зарплату, постарайтесь узнать о новом месте работы как можно больше. Не стесняйтесь задавать вопросы работодателю о компании, о своих предполагаемых обязанностях. Если совмещение нескольких специальностей не входит в ваши планы, убедитесь, что за обещанную зарплату вам не придется вкалывать еще и «за того парня».



Компенсационный пакет



Много денег — это, конечно здорово, но зарплата чуть меньше среднерыночного уровня по вашей специальности — не повод тут же отказываться от предложения о работе. Сначала узнайте, какой компенсационный пакет предлагает работодатель своим будущим сотрудникам. Достаточно часто бывает так, что в совокупности все компенсации, бонусы и доплаты вполне способны покрыть и даже превзойти смутившую вас разницу.



Олег С., программист:

Я не москвич, приехал в столицу из Твери. Для меня очень важно, что моя компания предоставляет мне реальную медицинскую страховку, — все наши сотрудники прикреплены к хорошей поликлинике. Самостоятельно приезжему человеку в Москве не так-то просто это сделать. А наша фирма берет все организационные вопросы на себя, да к тому же еще частично оплачивает необходимое лечение, в том числе и у стоматолога.



По закону



Для многих соискателей принципиальное значение имеет то, как компания оформляет на работу своих сотрудников. Подавляющее большинство считает более надежными те компании, где руководители свято чтут дух и букву закона: делают соответствующую запись в трудовой книжке, оплачивают, как положено, отпуск и больничный, и так далее. Некоторые кандидаты во время проводимых «Работой для вас» опросов говорят о том, что ради трудоустройства в крупную и имеющую устойчивое положение на рынке компанию со 100% «белой» бухгалтерией готовы даже поступиться небольшой частью оклада, то есть получать немного меньше ради стабильности своего положения.



Карьерный рост



Если в компании есть возможность повысить квалификацию, продвинуться по служебной лестнице — это тоже добавляет ей плюсов в глазах кандидатов. Некоторые из них, чаще всего менеджеры среднего звена, шанс на карьерный взлет ценят даже выше, чем все остальные преимущества.



Михаил Заварзин, менеджер по продажам торгово-производственного предприятия:

На прежней работе у меня и должность была повыше, чем сейчас, и зарплата побольше. Но там я уперся в «потолок» и просто просиживал штаны: фирма была для меня абсолютно бесперспективной, не развивалась, и подняться на следующую ступеньку там не было практически никакой возможности. А в новой компании у меня есть все шансы через год-полтора возглавить сначала менеджерскую группу, а затем и отдел продаж.



Корпоративная культура



Выбирая компанию, постарайтесь узнать, какая в ней корпоративная культура: приветствуется ли там, например, творческая инициатива или все обязаны смотреть в рот начальству, не смея высказать собственное мнение. А может, там заставляют сотрудников хором исполнять по утрам корпоративный гимн, и ради этого требуется приходить на службу на 15 минут раньше официального начала рабочего дня? Если вы небольшой поклонник хорового пения, такие порядки наверняка будут существенно отравлять вам жизнь, и, в конце концов, вы плюнете на все и сбежите с этой работы.



Узнать о корпоративной культуре компании лучше всего у тех, кто там сейчас работает или работал в недавнем прошлом. Если у вас нет таких знакомых — зайдите на профессиональные или «работные» форумы в интернете, например, на форумы Работы.ру. Там почти наверняка найдется тот, кто сможет поделиться с вами опытом работы в интересующей вас компании, расскажет о принятых там порядках.



Интересная работа



Еще один значимый критерий выбора будущего места — то, насколько интересной для вас окажется новая работа. По данным исследования, проведенного компанией Penny Lane Consulting, 81% управленцев при смене работы ориентируются на то, насколько интересные и сложные задачи им предстоит решать на новом месте.



Если и вы заинтересованы в том, чтобы работать в интенсивном ритме, а в новой компании почти никто никуда не торопится, и большинство живет по принципу «солдат спит — служба идет» — скорее всего, через несколько месяцев вы начнете чувствовать себя там рабом на галерах, и захотите разорвать сковывающие вас цепи, чтобы вырваться на свободу.



Чтобы обезопаситься от подобного развития событий, используйте тот же способ, что и в случае с зарплатой: задайте интересующие вас вопросы работодателю на стадии телефонного собеседования или встречи в компании. Не бойтесь, что такая дотошность не понравится будущему руководителю. Наоборот, благодаря этому он сможет понять, что вы серьезно заинтересованы в трудоустройстве и намерены долго и плодотворно работать в компании, к выбору которой подходите со всей серьезностью.



http://www.rabota.ru/v3_viewContent...id=2968&sub



Портрет идеальной компании



* Высокий уровень заработной платы.

* Весомый компенсационный пакет.

* Оформление на работу в соответствии с ТК.

* Реальная возможность карьерного роста.

* Подходящая вам корпоративная культура.

* Интерес к задачам, которые предстоит решать на новом месте.

---

На работу берут только красивых?

В жизни случается всякое, но с годами все реже. Егору еще не было тридцати, однако молодой человек не мог похвастаться насыщенной жизнью. Отношения с девушками у него не складывались, да и с работой постоянно возникали проблемы.



Егор хотел быть продавцом-консультантом в салоне сотовой связи. Но работодатели упорно отказывались принимать его на службу. Вернее, на этапе резюме его кандидатура проходила «на ура»: молодой возраст, высшее техническое образование, разговорный английский язык. Егора охотно приглашали на собеседования. Но стоило парню переступить порог отдела кадров, работодатели мгновенно теряли к нему интерес. И хотя никто прямо не называл причину, соискатель знал: все дело в его внешности.



Покажи личико, Гюльчатай!



В подростковом возрасте у Егора, как и у всех одноклассников, на лице «расцвели» пышным цветом прыщи. Но у приятелей они скоро исчезли, а у Егора, наоборот, стали ярче, заметнее.



Парень, преодолев застенчивость, обратился к косметологу. Ему сделали чистку лица, назначили лосьон. Но угревая сыпь не проходила. Вдобавок к ней появился жирный блеск, и теперь физиономия Егора весьма смахивала на плохо пропеченный блин.



Поход по врачам из районной поликлиники — терапевт, дерматолог, эндокринолог — закончился ничем. Эскулапы отмахивались от Егора, как от назойливой мухи. Нечего с ерундой приставать! Жив — и слава Богу.



— Мужчина должен быть чуть красивее обезьяны — порадовала мыслью участковый терапевт.



Однако Егор подозревал, что иная макака по внешности даст ему сто очков вперед.



Где выход?



Помыкавшись по собеседованиям, Егор смирился с тем, что продавцом ему не быть. Но в курьеры-то его должны взять! Однако и с этим возникли трудности. Где-то Егору отказывали сразу. В другом месте сначала взяли, но через три месяца попросили написать заявление «по собственному». Парень не сомневался: опять виновата его нестандартная внешность.



Неужели все офисные вакансии для него закрыты? Получается, что он обречен всю жизнь быть грузчиком? Или есть какой-то выход из тупика?



Комментирует психолог Эмилия ЯХОНТОВА:



Встречают по одежке



Любой менеджер по персоналу подтвердит: соискатели с приятной внешностью быстрей находят работу. Если же у человека есть какие-то физические недостатки, то — увы! — зачастую они перевешивают все его профессиональные достоинства. Перефразируя известную фразу Антона Павловича Чехова, скажем: «В соискателе все должно быть прекрасно: и резюме, и опыт работы, и костюм, и внешность».



Борьба с природой



Недостатки внешности значительно снижают конкурентоспособность человека на рынке труда. А с некоторыми из них практически невозможно устроиться на хорошую работу. Речь идет не только о вакансиях, предполагающих контакты с людьми, но и вообще об офисной работе. Что же делать?



Необходимо исправлять недостатки, и чем раньше — тем лучше. Сделайте для этого все, ведь на карту поставлено ваше будущее! Найдите хорошую платную клинику, проконсультируйтесь с лучшими специалистами, разработайте курс терапии. Медицина не стоит на месте, то, что еще несколько лет назад казалось неизлечимым, сегодня, возможно, с успехом лечится.



Какие недостатки следует исправить в первую очередь:



— плохая кожа лица;

— плохие зубы;

— ожирение;

— плохие волосы;

— псориаз.



Иные соискатели отмахиваются: «Сейчас не до жиру, вот найду хорошую работу, тогда будут деньги на лечение». С отталкивающей внешностью вы никогда не найдете хорошую работу. Поэтому раздобудьте деньги любым способом: займите, возьмите кредит в банке, продайте что-нибудь. Отнеситесь к проблеме серьезно!



С глаз долой



Что делать, если у вас недостатки внешности, которые нельзя устранить? Или, по крайней мере, это невозможно сделать в ближайшее время? Работать же где-то надо.



Не отчаивайтесь. Один из вариантов трудоустройства — удаленная работа. Она подходит тем, кто владеет компьютером: программистам, техническим писателям, журналистам, редакторам, корректорам. При желании вы можете закончить компьютерные курсы и получить работу.



Есть сферы деятельности, где внешность не играет почти никакой роли. В частности, Егору можно порекомендовать устроиться комплектовщиком на склад (не путать с грузчиком!). Обратите внимание на те вакансии, которые предполагают высшее образование и умение работать на ПК. Зарплата довольно приличная — от 15 тысяч рублей, но не надо общаться с клиентами. Надеюсь, что это будет временная мера, и вскоре Егор избавится от прыщей и найдет работу, о которой мечтает.



http://www.rabota.ru/v3_viewContent...id=2967&sub

---

Цитата: "КАК Я СБРОСИЛА 50 КГ!"

Меня очень часто спрашивают, как мне удалось похудеть на 50 килограмм, за год, не принимая никаких таблеток и не прибегая к помощи пластических хирургов. Лично про себя могу сказать, что мне очень бы помогло, если бы я сразу после родов увидела такую историю, да еще с фотографиями.



Помню, на каком то форуме, еще за полгода до того, как начала худеть, я увидела историю девушки, которая после родов решила заняться собой и у нее все получилось. Но поскольку визуально я все это себе слабо представляла...



Когда-то я похудела до 50 кг при росте 175 см, даже работала моделью. При этом я голодала неделями и как только прекращала самоистязания - вес стремительно начинал набираться. Потом в моей жизни наступила черная полоса, умер очень близкий мне человек, я рассталась с любимым, ну, и естественно, все свои неприятности я заедала. Черная полоса закончилась, но привычка есть как слон, сохранилась.



Спустя несколько лет, я потолстела на 15 кг, а тут еще пришлось проходить курс гормональной терапии, чтобы забеременеть. В итоге, перед беременностью я весила 87 кг! В процессе вес набирался стремительно, поскольку почти постоянно присутствовала угроза, и мне было велено лежать и про спорт даже не думать. В итоге перед родами я весила около 118 кг! Сразу после родом я почти вернулась к добеременному весу - 89 кг, но меня это слабо радовало. Я надеялась когда-нибудь сбросить набранные килограммы. Вместо этого, за полгода я стремительно набрала вес, и растолстела до 108 кг!



Когда я смотрела на себя в зеркало, меня начинал охватывать панический ужас. Дочке было уже полгода, но вес, вместо того, чтобы падать, стремительно рос.

И тогда я поняла, что так дальше нельзя. В магазины я не могла заходить без слез, т.к. мой размер был 56-й! Мое свадебное платье не сходилось на мне даже приблизительно, хотя с момента свадьбы прошло всего три года.



Сейчас я ношу 46-й размер, ближе к 44-му. Почти уверена в том, что скоро буду носить 42-й, как когда-то. Хотя еще полгода назад я сама в это не верила. Так что – невозможного не бывает. Я опять начала замечать внимание окружающих мужчин на улице и на работе. Я снова верю в чудеса и в свои силы. И это отражается не только на моей фигуре, но и на работе, на личной жизни. Мой муж тоже очень доволен изменениями, произошедшими со мной и моей фигурой. Теперь я знаю наверняка – женщина создана для того, чтобы быть прекрасной. И только от нас самих зависит то, как мы будем выглядеть.



Помимо веса существовала другая проблема – растяжки - огромные, красные, по всему животу. Итак, я поняла, что с этим всем как-то надо бороться – но как?!



Тогда я села и подумала, какой вид спорта раздражает меня меньше всего. Я пришла к однозначному выводу – бассейн меньшее из всех зол. Я купила абонемент и начала ходить два раза в неделю в бассейн. Сначала с трудом проплывала 500 м, но потом разошлась и плыла не меньше километра. Меня очень вдохновлял вид некоторых женщин, таких стройных, подтянутых. А потом я увидела ту, лет 40 с огромными белыми полосами по всему животу. Тоже растяжки после родов, только прошло у нее уже 10 лет. Я поняла, что должна начать с ними что-то делать! Я каждый вечер скрабилась молотым кофе грубого помола, а потом массировала, массировала ненавистный живот и растяжки. Когда массировала, в крем добавляла мумие, оно вроде как способствует заживлению шрамов.



Потом я начала постепенно отказываться от сладкого. Хлеб я особо никогда не ела, а вот сладкое поглощала килограммами. Причем всевозможное. Что естественно влияло на фигуру крайне негативно. В начале заменила сахар на фруктозу, покупала батончики мюсли и по чуть-чуть, когда уже совсем не в моготу было – ела. Сейчас желание поесть сладкого возникает крайне редко.



Потом я начала делать гимнастику дома. В начале я с трудом могла сделать 20 поднятий корпуса из положения лежа на спине (сейчас делаю уже 100, причем достаточно легко), поднять ноги, лежа на спине могла раз 5 (сейчас 30-50, в зависимости от настроения). Гимнастику делала в те дни, когда не плавала. Потом так втянулась, что гимнастику стала делать уже каждый день. И до сих пор почти никогда не пропускаю. Занимает она 20-30 минут.



Такого, чтобы я целиком исключила какой-то продукт – нету. Я ем все – но стараюсь, чтобы что-то оставалось на тарелке. Раньше я не могла просто взять и выбросить еду, теперь, если я наелась, то со спокойной душой направляюсь к помойке и выкидываю остатки (чтобы не было желания доесть). В принципе ем все в течении дня, но после 6-8 вечера стараюсь есть фрукты, йогурт, ну иногда сыр. Если нужно похудеть на много, то настроиться лучше сразу, что процесс будет долгим, но не мучительным.



Обвисшая в начале кожа, постепенно утянулась, и хотя мой живот, да и фигура в целом конечно еще неидеальны, но все-таки, я пришла к выводу, что растяжки можно заметно уменьшить и кожа при регулярном массаже действительно улучшается.



http://www.galya.ru/cat_page.php?id=9551

---

Как произвести впечатление более взрослого человека?

"Мне 23 года, я работаю менеджером по подбору персонала в рекрутинговом агентстве. Моя проблема в том, что я выгляжу моложе своих лет. Часто возникают такие ситуации, когда работодатели после личной встречи со мной звонят директору и просят дать им другого менеджера, так как я произвожу впечатление молодой и неопытной девочки. Иногда говорят в лицо: «Что-то вы мне доверия не внушаете». При этом по переписке и телефону с теми же директорами получается общаться продуктивно. После длительного сотрудничества на меня как на специалиста никто не жаловался, у меня профильное образование и желание развиваться в сфере управления персоналом, но моя невнушительная внешность мешает мне в карьере".



Комментарии экспертов



Когда клиенты говорят, что вы не вызываете у них доверия, поскольку производите впечатление «неопытной девочки», это может быть связано не с вашей внешностью, а с нехваткой коммуникативных навыков. Как бы молодо вы ни выглядели, если вы внимательно слушаете, что говорит собеседник, задаете правильные вопросы, выдерживаете правильную интонацию, вы сможете «поставить» себя перед самым важным директором. Более тщательно готовьтесь ко встрече с клиентом.Клиента надо уважать, относиться с интересом к его бизнесу. По крайней мере не пожалейте получаса на изучение сайта клиента – и будете в курсе его достижений, а может быть, и проблем. То есть помимо коммуникативных навыков необходим еще и индивидуальный подход.



Правильно выбранные цвета и крой костюмов и блузок помогут преобразить внешность и избавиться от имиджа юной и наивной девушки.



Во-первых, следует избегать так называемой романтической гаммы: исключите такие цвета, как розовый, голубой, «веселенький» желтый, ярко-зеленый и так далее, не говоря уже о ярких, спортивных цветах – красном и оранжевом. Есть палитра, которая ассоциируется с серьезным настроем. В первую очередь, это все оттенки серого и синего. Как вариант – бежево-коричневая гамма. Причем не обязательно выбор этих оттенков сделает ваш образ скучным. Например, вы можете использовать темно-серый для более официальных случаев и светло-серый как менее строгий вариант. К этим базовым цветам в костюмах можно добавлять более нежные оттенки: кремовый, серо-розовый или сдержанный мятно-зеленый тон блузки. Но игра цвета должна быть минимальной, построенной на цветах блузок, а не костюмов.



Во-вторых, имеет значение длина юбки. Ни в коем случае клиенты не должны видеть вас в мини-юбке, которая создает кокетливый облик. Я не призываю вас носить юбку в пол, но она должна хотя бы немного прикрывать колено.



В-третьих, не пренебрегайте макияжем. Ненакрашенное женское лицо, даже самое прелестное, кажется детским, «школьным». Обязательно должен быть тон, легкие румяна, тушь, тени, помада – макияж от и до, но не яркий. Его функция в деловом стиле – сделать лицо ухоженным, а черты лица четкими.



Четвертый ключевой момент – прическа. Нельзя носить распущенные волосы. Если волосы длинные, то их нужно убрать в низкий пучок, «хвост» или другую аккуратную прическу. Лучше придерживаться натурального цвета, избегайте художественного раскраса: каких-нибудь красных перьев или мелирования, а также креативных стрижек. Чтобы производить более весомое впечатление, нужно отказаться от челки, поскольку она ассоциируется именно с юным возрастом. По возможности откройте лоб – это сразу сделает облик более серьезным.



Избегайте дешевой бижутерии ярких тонов, лучший вариант – украшения из драгоценных металлов (серебро, золото, платина) скромного дизайна. Серьги должны быть аккуратными, подвески могут быть, но небольшие. Из колец приветствуется только обручальное. У деловой женщины обязательно должны быть часы – это признак деловитости и пунктуальности.



Не используйте дешевый парфюм, и даже дорогой стоит выбирать тщательно: он не должен быть сладким, попробуйте классические ароматы со строгим, холодным аккордом нот.



Чтобы объективнее оценить свою манеру говорить и четкость дикции, запишите собственную речь на диктофон. Высокий, «щебечущий» голос, как правило, усугубляет впечатление «юной девочки». Вероятно, придется позаниматься риторикой.



В вашей речи может присутствовать много слов-паразитов, которые делают ее неуверенной: «как бы», «ну», «наверное» и так далее. Их нужно убирать из своего лексикона.