Дробное питание

[Стройность]

Режим питания и обмен веществ



а) на голодании в первые дни люди теряют около 1 кг массы тела - это факт;



б) организм человека - не пробирка, куда можно залить пищевых веществ и он именно столько и сожгет.



Все совершенно верно.



Отвечаю по порядку.



На счет того, что в первые дни голодания теряется около 1 кг в день - это действительно факт. Но мы говорим о разных вещах.



Я говорю о потере жира.



А в первые несколько суток голодания из организмаинтенсивно выводится ВОДА.



Эта потеря ВОДЫ - похудениемне является, т.к. она тут же возвратиться, как только человек начнет питаться.



Т.е. хоть человек и теряет 1 кг массы, но жира у него становится меньше всего на 300-350 гр.



А на счет того, что человек не пробирка, мы и продолжим сегодня разговор и познакомимся с таким понятием, как обмен веществ.



Итак, следующее положение калорийно теории питания гласит о том, что необходимо соблюдать правильный режим питания, т.е. кратность и время приема пищи в течение суток.



Режим питания - это то, от чего обычно отмахиваются, как от чего-то незначительного. И очень, очень зря. Потому что здесь то и таиться один из основных путей к похудению.



Человеческий организм - это не просто печь, в которую сколько ни кинь, столько калорий и сгорит.



При недостаточном или слишком редком поступлении калорий, организм подстраивается под внешние условия и происходит то, что называется замедление обмена веществ. При замедленном обмене организм может из того же количества поступившей пищи получить больше энергии.



Как это происходит можно посмотреть на одном примере.



Группа студентов медицинского института решили провести эксперимент. Эти студенты-добровольцы вооружились весами для взвешивания продуктов и таблицами, позволяющими рассчитывать содержание калорий в различных продуктах. Часть добровольцев стала питаться 2 раза в день, а другая часть съедала точно такую же пищу, но в 4 приема. Эксперимент длился 4 месяца.



К концу этого срока первая группа студентов заметно прибавила в весе - в среднем их вес увеличился на 5 кг. В то время, как вес студентов из группы, питавшейся 4 раза в день, остался неизменным.



Попробуем подсчитать, сколько же лишних калорий усвоилось у студентов из первой группы и во сколько раз у них замедлился обмен веществ.



Прибавка в 5 кг за четыре месяца, это соответствует 5 : 4 = 1,25 кг в месяц.



Из этих 1,25 кг дополнительной массы тела 75% приходится на жир и 25% - на ткани без жира, итого, а это значит, что каждый месяц у студентов нарастало (1250 х 0,75) = 937,5 г жира, и (1250 х 0,25) = 312,5 г такни без жира.



Т.к. каждый грамм жира имеет калорийность 9,3 ккал, а 1 грамм ткани без жира - 4,1 ккал, то мы легко подсчитаем излишнюю калорийность питания этих студентов:



937,5 х 9,3 + 312,5 х 4,1 = 10000 ккал в месяц, или 333 ккал в день.



Таким образом, если обе группы студентов съедали по 2500 ккал в день, но у тех, кто питался реже, усваивалось на 333 ккал больше, то можно подсчитать величину замедления обмена веществ у этих студентов. Она равна 1 - (2500-333)/2500 = 0,13.



Т.е. у студентов, которые питались 2 раза в день, обмен веществ замедлился на 13%.



Им стало нужно на 13% меньше пищи, чтобы получить необходимое количество питательных веществ. Но они продолжали потреблять нормальное количество калорий, поэтому 13% поступившей пищи откладывалось в жиры.



Неритмичность питания приводит к ожирению. И самый худший вариант - питание всего один раз в день. У человека возникает иллюзия, что он ест мало, а на самом деле, из-за резкого замедления обмена веществ, он будет набирать вес.



Это проверено на множестве людей, это подтвердили опыты на собаках, набиравших вес при редких питаниях, об этом говорят медики и физиологи.



Чтобы избавиться от лишнего веса необходимо ускорять свой обмен веществ и переходить на дробное питание.



Дробное питание - это питание малыми дозами, но много раз в день, обычно 4-6.



Дробное питание - это самый физиологичный вид питания. Он свойственен человеку с самых незапамятных времен, когда еда принималась походя - шел человек по полянке, увидел ягодку - съел.



Вышел по малой нужде из хаты, увидел огурец, сорвал и перекусил. Бежал охотник по лесу с припасами еды в сумке, остановился на привал, перекусил немного солонины и побежал дальше.



Пиры, если и устраивались, то устраивались очень редко и обязательно сопровождались ритуальными танцами, поединками, играми, другим активными действиями.



А мы сейчас превращаем каждый прием пищи в самый настоящий пир. Пир три раза в день! Конечно, пищеварительная система поэтому первой и выходит из строя.



За тысячи лет эволюции, тело человека приспособилось к дробному питанию. Именно это питание рекомендуют медики практически при всех заболеваниях желудка, кишечника и других внутренних органов. А знаете почему?



Потому что дробное питание лечит!



Если вы будете питаться всего 3 раза в день, как сейчас и принято, то вы уже подвергаете себя риску ожирения.



Если вы питаетесь 1 или 2 раза в день и думаете, что этим вы приносите пользу организму, т.к. мало едите, то вы очень серьезно ошибаетесь - этим вы провоцируете переедание.



Дробное питание ускоряет обмен веществ и избавляет от ударного поступления в кровь глюкозы, а, следовательно, спасает от ожирения.



Возникает вопрос: а как же разбить пищевой рацион в течение дня?



Самыми физиологичным будут примерно равные приемы пищи.



Если мы говорим о похудении, а похудение неизбежно связано с уменьшением калорийности рациона до 1000 ккал в сутки, то нормальный режим питания может представлять 5 приемов пищи по 200 ккал в каждом.



Любые заявления о том, что надо



"съедать завтрак самому, обед делить с другом, ужин отдать врагу",



"в жарком климате обильный прием пищи перед сном наиболее рационален",



"на обед следует съедать половину суточного рациона"



- следует признать ошибочными. Эти заявления противоречат физиологии человека просто потому, что печень человека работает всегда одинаково и излишнее поступление глюкозы неизбежно приведет к отложению ее в виде жиров.



http://content.mail.ru/arch/8749/723985.html